Calorii, Macronutrienti si Micronutrienti
Se pare ca a sosit si randul caloriilor, macronutrientilor si micronutrientilor...
Hai sa vedem ce este defapt asa numita si populara "calorie". Caloria este unitatea de masura care indica valoarea energetica a unui aliment. Ok, pana aici totul este bine... Dar cum aflam valoare energetica a unui aliment?
Orice tip de aliment comercial trebuie sa aiba pe ambalaj valorile nutritionale aferente. Cantitatea de energie (caloriile) o sa le gasim notate intotdeauna cu kCal. In cazul in care luati rosii, castraveti sau alte alimente care nu au neaparat valorile nutritionale afisate puteti da fuga pe google scrieti denumirea produsului urmat de cuvantul "calorii" sau de cuvintele "valoare energetica" (ex: rosii calorii) iar pe prima pagina o sa aveti afisate unele site-uri pe care veti gasi valoarea energetica a alimentului cautat pe suta de grame, iar in unele cazuri o sa va apara direct de la google valorile nutritionale(inclusiv valoarea energetica).
Trecem mai departe si dam de macronutrienti. Ce sunt acesti macronutrienti va intrebati? Macronutrientii sunt elementele prezente in fiecare aliment si fundamentale organismului nostru. Acestia sunt impartiti in proteine,carbohidrati(a.k.a glucide) si grasimi(a.k.a lipide). Este esential ca "regimul" nostru alimentar sa contina toti acesti 3 macronutrienti pentru o cat mai buna functionare a organismului. Pentru o persoana care are ca scop doar sa se ingrase, putem echilibra procentualele de macronutrienti cam asa: 15% proteine, 60% carbohidrati, 25% grasimi sau puteti manca total dezorganizat, dar mult, caci oricum va veti ingrasa daca sunteti intr-un surplus caloric(mancati mai mult decat consuma orgasnismul vostru).
Alte lucruri bune de stiut despre macronutrienti:
Proteinele au o valoare energetica de 4 calorii pe gram.
Proteinele sunt folosite de organism, in general, pentru a: repara tesutul muscular, a intari imunitatea, producerea si echilibrarea hormonilor, mentinerea masei musculare si altele...
Puteti lua proteine din: carne, branzeturi, lactate, leguminoase.
Carbohidratii au o valoare energetica de 4 calorii pe gram.
Acestia sunt furnizorii principali de energie ai corpului, ajuta la functionarea in parametri optimi ai sistemului nervos, sistemului muscular si rinichilor.
Carbohidratii ii puteti lua cam din orice de la cereale la fructe, legume, produse de patiserie, panificatie si asa mai departe...
Grasimile au o valoare energetica de 9 calorii pe gram.
Acesta din urma avand cea mai mare valoare energetica pe gram a dobandit o reputatie negativa. Contrar asteptarilor majoritatii oamenilor, grasimile sunt vitale corpului nostru. Acestea ajuta corpul la absorbtia de vitamine in organism, ofera energie, ajuta la digestie, ajuta corpul la crestere si dezvoltare si multe altele.
Va puteti procura cantitatea de grasimi din: oleaginoase(nuci, fistic, caju...), unt, peste, uleiuri.
Micronutrientii sunt reprezentati de totalul de vitamine si minerale. Vitaminele sunt impartite in cateva categorii: A, B(1,2,3,5,6,7,9,12), C, D, E si K iar mineralele sunt magneziul, calciul, potasiul si asa mai departe... Micronutrientii se pot gasi in toate mancarurile, desigur, in cantitati diferite si nu au o valoare energetica. Pentru a reusi sa acoperi necesarul zilnic de micronutrienti incearca sa mananci cat mai multe tipuri de alimente, in special legume si fructe.